(+035) 527-1710-70
NEWSLETTER
Tủ lạnh công nghiệp là thiết bị làm lạnh được thiết kế để bảo quản, làm lạnh thực phẩm với số lượng lớn ở nhiệt độ thấp và duy trì nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ làm lạnh, môi trường làm mát bên trong tủ lạnh ở một mức độ cụ thể với công suất lớn hơn gấp nhiều lần so với các dòng tủ lạnh gia đình. Tủ lạnh công nghiệp thường được sử dụng chủ yếu trong nhà hàng, các bếp ăn công ty trường học. Chính vì vậy, việc vệ sinh tủ lạnh công nghiệp đúng cách không những làm tăng tuổi thọ của máy, đảm bảo công suất hoạt động hiệu quả. Dưới đây, Kenshin sẽ hướng dẫn vệ sinh tủ lạnh công nghiệp đúng cách.
NỘI DUNG CHÍNH CỦA BÀI VIẾT
1. Rút phích cắm ổ điện
Khi vệ sinh bất kỳ thiết bị điện nào trước tiên bạn cần rút phích cắm thiết bị ra khỏi nguồn điện. Song song đó, bạn cần kiểm tra lại phích cắm, cầu chì hay công tắc điện có bị ngắt hoặc sự cố gì hay không. Kiểm tra lại đường dây điện xem có bị đứt hay hư hỏng do chuột cắn không.
Khi vệ sinh bất kỳ thiết bị điện nào trước tiên bạn cần rút phích cắm thiết bị ra khỏi nguồn điện. Song song đó, bạn cần kiểm tra lại phích cắm, cầu chì hay công tắc điện có bị ngắt hoặc sự cố gì hay không. Kiểm tra lại đường dây điện xem có bị đứt hay hư hỏng do chuột cắn không.
Đây là bước khá dễ dàng nhanh chóng nhưng vô cùng quan trọng để ngăn sự cố xảy ra khi vệ sinh, sắp xếp.
Đây là bước khá dễ dàng nhanh chóng nhưng vô cùng quan trọng để ngăn sự cố xảy ra khi vệ sinh, sắp xếp.
2. Làm trống không gian bên trong tủ
Tủ lạnh công nghiệp thường chứa rất nhiều thực phẩm. Trong bước làm sạch không gian tủ, bạn cũng cần loại bỏ các thực phẩm hết hạn, cho những thực phẩm cận date ra bên ngoài để dùng trước. Loại bỏ những thực phẩm nghi ngờ bị hư hỏng giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tránh gây hậu quả nghiêm trọng khi khách hàng ăn phải.
Bước này khá mất thời gian và công sức tuy nhiên chúng xứng đáng cho lợi ích sau này.
3. Lau sạch bên trong tủ
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ như khăn lau, găng tay, dung dịch vệ sinh chuyên dụng.
- Về khăn lau: Bạn nên chọn vải sợi nhỏ có khả năng thấm hút cao: giúp cọ rửa từng mm trong tủ lạnh, loại bỏ những vết bẩn tích lâu ngày.
- Dung dịch tẩy rửa. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại dung dịch tẩy rửa tủ lạnh nói chung và tủ lạnh công nghiệp nói riêng. Tuy nhiên bạn cần chọn loại có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chất lượng. Hoặc bạn có thể tự làm dung dung dịch tẩy rửa an toàn bằng baking soda và cồn 70º.
Mỗi dung dịch tẩy rửa có hướng dẫn riêng của từng nhà sản xuất. Tuy nhiên, đa phần các dung dịch tẩy rửa trên thị trường đều thiết kế dạng chai xịt tiện dụng, và xịt trên vết bề mặt cần vệ sinh đợi 5-10 phút rồi lau bằng khăn ẩm mà không cần lau lại bằng nước. Để an toàn bạn cũng có thể lau lại bằng dung dịch cồn 70º, bạn yên tâm vì khi lau còn sẽ bay hơi ngay sau đó.
Một cách khách là bạn có thể tạo dung dịch tẩy rửa bằng chính nguyên liệu có sẵn trong căn bếp là baking soda, bạn yên tâm chúng hoàn toàn an toàn. Sau đó bạn cũng có thể lau lại bằng cồn 70º như trên.
Việc vệ sinh tủ lạnh bằng dung dịch tẩy rửa giúp loại bỏ vi khuẩn, nấm mốc tích tụ lâu ngày, khử mùi hiệu quả.
4. Vệ sinh hệ thống làm mát tủ lạnh công nghiệp
Bụi và các mảnh vụn làm mất nguồn điện được tạo ra trong bình ngưng và cuộn dây làm lạnh của bộ phận làm lạnh bằng cách làm tắc nghẽn đường nạp khí. Theo thời gian, bụi và các mảnh vụn có thể tích tụ trên tủ lạnh của bạn, điều này có thể gây tắc nghẽn đường hút gió.
Bạn có thể giải quyết vấn đề này bằng cách thường xuyên lau sạch bụi trên cuộn dây tủ đông công nghiệp . Bắt đầu bằng cách tháo tấm lưới bảo vệ được tìm thấy ở trên cùng hoặc dưới cùng của thiết bị của bạn. Chải các cuộn dây và bộ phận quạt để làm sạch bụi bẩn. Sử dụng máy hút để hút tất cả các mảnh vụn và lắp lại vỉ nướng.
Bên cạnh đó, bạn cũng nên vệ sinh không gian xung quanh tủ lạnh sạch sẽ.
5. Sắp xếp lại thực phẩm trong tủ
Sau khi hoàn thành 4 bước trên, bạn cần sắp xếp lại thực phẩm để trong tủ một cách khoa học vừa giúp bạn tìm kiếm nguyên liệu dễ dàng, giúp tiết kiệm không gian tủ cũng như bảo quản được thực phẩm tươi lâu hơn giúp tủ lạnh hoạt động với công suất tốt nhất.
Nói chung, việc vệ sinh tủ lạnh khá đơn giản nhưng đòi hỏi tính tỉ mỉ cao. Bên cạnh đó tủ lạnh công nghiệp thường được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công suất lớn việc để ý vệ sinh thường xuyên đa phần không được chú trọng. Việc tìm đến chuyên gia cùng đơn vị bảo hàng của hãng giúp bạn tiết kiệm được thời gian cũng như chi phí. Kenshin Việt Nam tự tin là thương hiệu cũng cấp thiết bị lạnh hàng đầu với đội ngũ chăm sóc khách hàng nhiệt tình cùng đội ngũ kĩ thuật có chuyên môn cao sẽ giúp bạn tìm ra giải pháp tốt nhất cho hệ thống nhà bếp của bạn. Liên hệ hotline 0916.905.888 để nhận được tư vấn sớm nhất.